Le beurre aux herbes est parfait sur du pain mais aussi fondu sur des légumes, des viandes ou des poissons. <br />Vous pouvez même utiliser le beurre aux herbes pour farcir une volaille sous la peau. <br />A vous le beurre aux herbes grâce à cette vidéo !<br /> <br /> <br />Ce beurre en pommade est à base d'estragon, de persil et de curcuma.<br />Vous pouvez aussi y incorporer de la cannelle, des truffes ou morilles.<br /> <br /> <br />Commencer par émincer les herbes finement.<br /> <br />Faire un tas avec le persil, le rouler sur lui-même, puis émincer le.<br /> <br />Mélanger les herbes en les hachant.<br /> <br />Récupérer les herbes et les incorporer dans le beurre en pommade.<br /> <br />Poivrer, saler au sel fin.<br /> <br />Aromatiser au curcuma.<br /> <br />Mélanger.<br /> <br />Et voici ! <br />Ce beurre peut vous servir pour farcir une volaille sous la peau. <br />Il peut aussi aussi etre utilisé en guise de beurre pour des moules au four ou sur des escargots, ou avec un peu de chapelure pour recouvrir un carré d'agneau...<br /> <br />ou tout simplement pour accompagner une grillade ! <br /> <br />Son utilisation est donc multiple, régalez-vous !<br /> <br />Découvrez nos recettes associées :<br /> <br />Comment faire un beurre blanc ? <br /> <br />Comment faire des coquilles de beurre ?
