Niveau : moyen<br />Ingrédients :<br /> <br />- 100 g de farine<br />- 1 oeuf entier<br />- 2 blancs d'oeufs<br />- 25 g de sucre<br />- 10 g de farine de boulanger<br />- 10 cl de lait tiède<br />- 1 trait d'huile<br />- 1 pincée de sel<br /> <br />Etapes clés :<br />- Délayer la levure avec le lait tiède puis ajouter le sucre. Réserver.<br />- Mélanger la farine avec le sel et l'oeuf entier avant d'ajouter le mélange lait-levure. La pâte doit être lisse.<br />- Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter l'huile.<br /> <br />Pour réaliser des beignets de fruits :<br />- Chauffer l'huile de friture à 180°C.<br />- Découper les fruits crus en morceaux (pommes, ananas, banane...).<br />- Les plonger dans la pâte à beignets puis dans l'huile chaude. Laisser dorer de chaque côté puis les égoutter sur du papier absorbant.<br />- Saupoudrer de sucre et déguster chaud.<br /> <br /> <br />Plus de vidéos :<br /> <br />Faire un coulis de fruits rouges <br />Faire du lemon curd <br />Faire un tartare de fruits frais <br />
