<br />Niveau : débutant<br />Etapes clés :<br /> <br />- verser un peu d'huile neutre au fond d'une poêle<br />- ajouter une noix de beurre<br />- battre les oeufs à la fourchette<br />- lorsque la matière grasse est chaude y verser les oeufs<br />- à l'aide du dos d'une cuillère en bois, remuer les oeufs<br />- faire cuire sur cette face sans y toucher<br />- retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et laisser cuire l'omelette sur l'autre face<br /> <br />L'omelette plate doit être colorée et bien cuite.<br /> <br />NB : prévoir 2 oeufs par personne en entrée, 3 oeufs par personne en plat principal<br /> <br /> <br />Plus de vidéos :<br /> <br />Faire des oeufs brouillés <br />Faire des oeufs au plat <br />
