Une idée de dessert aérien mais surtout original ! <br />Niveau : moyen<br />Ingrédients :<br /> <br />- 25 cl de crème pâtissière<br />- 5 cl d'alcool de fruit<br />- 1 jaune d'oeuf<br />- 2 blancs d'oeuf battus en neige<br />- du sucre semoule<br /> <br />Etapes clés :<br /> <br />Beurrez et chemisez un moule à soufflé pour ne pas que le soufflé colle et qu'il monte tout droit.<br /> <br />Chemisez le moule avec du sucre semoule : répartissez le sucre sur toute la surface le moule. Enlever l'excédent de sucre, puis graissez à nouveau le haut du moule.<br /> <br />Mélangez la crème pâtissière l'alcool, le jaune d'oeuf et les blancs en neige<br /> <br />Garnissez le moule jusqu'au trois quarts, tassez et enfournez à 200° (thermostat 6-7), pendant 20 min.<br /> <br />Dégustez sans attendre.<br /> <br />NB : Préférez à la liqueur, un alcool plutôt fort : type pomme, poire, mirabelle ou prune<br /> <br /> <br />Plus de vidéos :<br /> <br />Faire un bavarois au chocolat <br />Faire de la pâte à crêpes <br />Faire une crêpe souflée <br />
