Comment cuire des châtaignes pour qu'elles soient juste fondantes ? Quel que soit le mode de cuisson que vous choisissez pour vos marrons, réussissez la ! On vous guide en vidéo pour vous expliquer comment cuire des marrons au four.<br />Cuire des châtaignes, c'est facile et ça ne nécessite pas d'être expérimenté en cuisine. Que ce soit pour rôtir au four ou cuire à l’eau, il faut inciser les châtaignes à l’aide d’un couteau d’office bien aiguisé afin d’éviter qu’elles n’éclatent durant la cuisson. Cette étape est indispensable.<br /> <br />Avant de démarrer la cuisson des marrons, il faut éplucher des châtaignes facilement :<br />- les mettre dans un bain d’eau froide<br />- porter à ébullition durant 5 minutes<br />- rafraîchir sous un filet d’eau froide<br />- retirer la peau des marrons de la pointe du couteau<br />- ôter également la petite peau brune qui les recouvre<br /> <br />Comment cuire des châtaignes au four pour faire des marrons chauds : <br />- mettre au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) durant 25 minutes<br />- lorsque les châtaignes sont cuites, les presser dans un torchon une par une<br />- retirer la peau<br />- à déguster nature, dans les plats salés ou sucrés<br />Et voilà, la cuisson des châtaignes au four est terminée !<br /> <br />NB : si vous préparez des marrons chauds pour votre famille, placez-les, une fois cuits, dans un torchon puis dans une couverture, ils resteront ainsi chauds très longtemps.<br />En bonus, quelques astuces pour cuire des chataignes à l'eau :<br />La cuisson des chataignes à l'eau est simplissime également. Inciser l'écorce des châtaignes. Faire bouillir de l'eau salée avec le fenouil. Y plonger les châtaignes et laisser cuire à ébullition pendant 30 minutes. Après la cuisson, elles doivent s'éplucher facilement, tout en étant farineuses et fondantes.<br /> <br />Découvrez 3 recettes à la chataigne qu'il faut avoir réalisées dans votre vie<br />Et 20 recettes à la châtaigne<br /> <br />Plus de vidéos de techniques culinaires : <br /> <br />Farcir un rable de lapin <br />Préparer des ...
