Le poulet est entier et dans la recette il est coupé en morceaux ? <br />Pas de panique, grâce à cette technique en vidéo, découvrez comment découper votre poulet à cru facilement ! <br /> <br /> <br />On va ici découper la volaille pour la griller à l'américaine, idéal pour l'été, pour le barbecue ! <br />Pour cela :<br /> <br />Inciser le croupion de la volaille de chaque coté.<br /> <br />Placer la volaille à la verticale et trancher jusqu'en bas.<br />Faire cela de chaque coté.<br /> <br />Couper les os du bas.<br /> <br />On a désormais retiré la colonne vertébrale.<br /> <br />Inciser l'os central. A l'aide d'un couteau d'office, retirer les côtes. <br /> <br />Poser la volaille à plat devant vous.<br /> <br />Coincer les ailerons sous les ailes et pratiquer des incisions au niveau de la peau pour y coincer les cuisses.<br /> <br /> <br />Pour le faire griller, vous pouvez traverser le poulet en croix à l'aide de deux brochettes.<br /> <br />Et voilà, vous etes fin prêts pour les barbecue d'été ou pour toute autre recette !<br /> <br />Régalez-vous !<br /> <br /> <br />Découvrez nos vidéos associées : <br /> <br /> <br />Comment faire un beurre aux herbes ? <br /> <br />Comment farcir une volaille sous la peau ?<br /> <br />Comment conserver la viande ?
