Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto davvero gustoso e saporito. <br />Una ricetta facile da realizzare che farà impazzire tutti per il suo gusto e il suo sapore deciso. <br />Morbide melanzane cotte al microonde, ripiene di spaghetti al sugo e mozzarella ed infine gratinate al forno con una spolverata di parmigiano. <br />Come resistervi? <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare le melanzane ripiene di pasta. <br />Ingredienti:<br />- 1 melanzana<br />- Olio d'oliva <br />- Aglio <br />- Sale e pepe <br />- Salsa di pomodoro <br />- Spaghetti <br />- Mozzarella <br />- Parmigiano <br />Preparazione: <br />Tagliare e svuotare la melanzana. <br />Mettere la polpa da parte e cuocere le melanzane per 3 minuti al microonde. <br />Soffriggere in dell'olio d'oliva dell'aglio e le melanzane a pezzetti. <br />Condire con sale e pepe e aggiungere la salsa di pomodoro. <br />Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti. <br />Condire con la salsa realizzata gli spaghetti precedentemente cotti e aggiungere i pezzetti di mozzarella. <br />Farcire le melanzane con la pasta e posizionarle in una teglia. <br />Cospargere con del parmigiano e cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
