La treccia di sogliola e salmone è una ricetta davvero gustosa e raffinata. <br />Un secondo piatto ideale per far colpo sui vostri ospiti con un piatto che saprà stupire tutti per il suo gusto delicato e cremoso. <br />Due filetti di salmone e sogliola che si incontrano in una treccia cotta al forno e servita con un piatto di funghi. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la treccia di sogliola e salmone. <br />Ingredienti:<br />- Filetti di salmone <br />- Filetti di sogliola<br />- Stuzzicadenti <br />- Olio d'oliva <br />- 2 scalogni <br />- 10cl di vino bianco <br />- Sale e pepe <br />- 75g di burro <br />- 50g di funghi champignons <br />- 40cl di panna acida <br />- Erba cipollina <br />Preparazione: <br />Realizzare una treccia con i filetti di salmone e sogliola. <br />Fermare la treccie con degli stuzzicadenti e sistemarla all'interno di una teglia con dell'olio d'oliva e dello scalogno tritato. <br />Insaporire con 10cl di vino bianco, sale e pepe. <br />Cuocere in forno per 15 minuti a 200°. <br />Nel mentre far rosolare in 75g di burro dello scalogno tritato e 50g di funghi champignons. <br />Insaporire con il sale e aggiungere 40cl di panna acida. <br />Cuocere in padella per 20 minuti a fuoco dolce. <br />Versare i funghi sul fondo di un piatto e sistemare la treccia di pesce. <br />Finire con dell'erba cipollina tritata.
