Le lasagne di zucchine e formaggio sono un primo piatto vegetariano davvero gustoso. <br />Una ricetta ideale per un pranzo domenicale in famiglia, perfetta come variante alle famose lasagne alla bolognese. <br />Un delicato e saporito ripieno di zucchine, formaggio di capra e besciamella. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare queste lasagne vegetariane. <br />Ingredienti: <br />- 3 zucchine <br />- 5/6 pezzi di formaggio di capra fresco <br />- Sale e pepe <br />- 25cl di latte <br />- 1 cucchiaio di amido di mais <br />- Noce moscata <br />- 6 sfoglie di lasagna <br />- 30g di formaggio grattuggiato <br />Preparazione:<br />Tagliare a rondelle 3 zucchine e farle dorare a fuoco lento. <br />Aggiungere 5/6 pezzi di formaggio di capra, sale e pepe e terminare la cottura. <br />In un pentolino portare a ebollizione 25cl di latte con 1 cucchiaino di amido di mais e un pizzico di noce moscata. <br />In una teglia realizzare gli strati della lasagna posizionando sul fondo le sfoglie, poi il ripieno di zucchine e formaggio, del formaggio grattuggiato, altre sfoglie e la besciamella. <br />Finire con una spolverata di formaggio grattuggiato. <br />Cuocere in forno per 20 - 25 minuti a 180°.
