Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare tre varianti gustose del pesto, uno dei condimenti più amati della cucina Italiana. <br />Con questa ricetta facile e veloce potrete creare tre buonissimi condimenti: il pesto vegano agli anacardi, il pesto rosso con i pomodorini secchi e il pesto leggero e delicato di rucola. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare le tre varianti del pesto. <br />Ingredienti:<br />Pesto di anacardi: <br />- 15cl d'olio <br />- 2 mazzetti di basilico <br />- 60g anacardi <br />- 1 spicchio d'aglio <br />- 1 cucchiaino di sale grosso<br />Pesto rosso:<br />- Sale e pepe <br />- 2 cucchiai d'olio d'oliva <br />- 25cl di yogurt<br />- 12 pomodorini secchi <br />Pesto di rucola: <br />- 15cl d'olio <br />- 70g di parmigiano <br />- 50g di mandorle tostate a scaglie <br />- 100g di rucola <br />Preparazione: <br />Per preparare il pesto vegano agli anacardi mixare 2 mazzetti di basilico, 15cl d'olio d'oliva, 60g di anacardi e un cucchiaino di sale grosso. <br />Per realizzare il pesto rosso mixare 12 pomodorini secchi, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 25cl di yogurt, sale e pepe. <br />Per realizzare il pesto di rucola mixare 100g di rucola e 15cl d'olio d'oliva. <br />Successivamente aggiungere 70g di parmigiano e 50g di mandorle tostate a scaglie e mixare di nuovo il tutto.
