Oggi vi sveliamo la ricetta per realizzare dei buonissimi pancake salati. <br />Un secondo piatto gustoso e originale, perfetto per un pranzo diverso dal solito. <br />Un morbido pancake di grano saraceno ripieno di una crema alla panna acida, salmone e cetrioli. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questi pancake salati! <br />Ingredienti:<br />- 125g di farina di grano saraceno <br />- 125g di farina di frumento <br />- Sale <br />- 1 uovo <br />- 35cl di latte <br />- 35cl d'acqua fredda <br />- 50g di burro <br />- 20g di panna acida <br />- Erba cipollina <br />- 250g di salmone tritato <br />- 1/2 cetriolo <br />Preparazione:<br />Unire in una ciotola 125g di farina di grano saraceno, 125g di farina di frumento, un pizzico di sale, 1 uovo e 35cl di latte. <br />Mescolare e aggiungere 35cl d'acqua fredda, 50g di burro fuso. <br />Mescolare bene il tutto con una frusta e lasciar riposare. <br />Cuocere il composto in padella con dei coppa pasta. <br />Unire a 20g di panna acida dell'erba cipollina tritata. <br />Farcire i pancake con la panna acida, 250g di salmone tritato e i cetrioli.
