I mini churros sono un dolce tipico della cucina spagnola. <br />Piccoli dolcetti realizzati con un impasto simile a quello per la pasta choux, che vengono fritti e accompagnati da creme al cioccolato o allo zucchero. <br />Qui di seguito potete trovare la ricetta per realizzare questi buonissimi mini churros. <br />Ingredienti:<br />- 25cl d'acqua <br />- 60g di zucchero <br />- 60g di burro <br />- 1 pizzico di sale <br />- 225g di farina <br />- 2 uova <br />- Olio per friggere<br />- Zucchero<br />Preparazione:<br />Versare 25cl d'acqua in un pentolino, aggiungere 60g di zucchero, 60g di burro e un pizzico di sale. <br />Mescolare e aggiungere il composto ancora caldo a 225g di farina. <br />Unire 2 uova sbattute e mescolare bene il tutto. <br />Lasciar riposare il composto per 1 ora al fresco e versarlo in una saccapoche. <br />Spremere il composto e tagliarlo creando così dei mini churros.<br />Cuocere l'impasto in una pentola con dell'olio per frittura caldo. <br />Scolare una volta dorati. <br />Passarli nello zucchero.
