Ile flottante è un dolce francese dal sapore molto delicato. <br />Una ricetta davvero golosa che saprà stupire i vostri ospiti per il suo gusto e la sua bellezza. <br />Una piccola isola leggera di albume al caramello sospesa in una golosa crema alla vaniglia. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la ricetta dell'Ile flottante. <br />Ingredienti:<br />- 50cl di latte <br />- 1 baccello di vaniglia <br />- 6 tuorli <br />- 80g di zucchero <br />- 5 albumi <br />- 6 cucchiaini di caramello al burro salato<br />- Nocciole tritate<br />Preparazione:<br />Portare ad ebollizione 50cl di latte. <br />Aggiungere un baccello di vaniglia. <br />In una ciotola unire 6 tuorli e 80g di zucchero, mescolare e aggiungerli al latte ancora sul fuoco. <br />Mescolare bene e lasciar raffreddare. <br />Nel mentre montare a neve 5 albumi e versarli con un cucchiaio negli stampini. <br />Aggiungere per ogni albume un cucchiaino di caramello al burro salato e cuocere a microonde per 30 secondi. <br />Posizionare ogni isola di albume in una coppetta e versare la crema realizzata in precedenza. <br />Cospargere con nocciole tritate. <br />
