Cercate una ricetta fresca e facile da realizzare per un pranzo primaverile o estivo? <br />Oggi vi sveliamo la ricetta vegetariana perfetta per voi: la torta salata melanzane e pomodori. <br />Un secondo piatto gustoso e sfizioso perfetto per un pranzo in famiglia. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare la torta salata melanzane e pomodori. <br />Ingredienti:<br />- Una melanzana <br />- Olio d'oliva <br />- Sale grosso <br />- 150g di farina<br />- 75g di burro <br />- Sale <br />- Formaggio grattugiato <br />- 1 pomodoro <br />- 1 mozzarella <br />Preparazione:<br />Tagliare una melanzana a fette sottili, posizionare le fette su una teglia foderata di carta da forno e condirle con olio d'oliva e sale grosso. <br />Cuocere per 10 minuti a 200°. <br />In una citola unire 150g di farina, 75g di burro, un pizzico di sale e un goccio d'acqua. <br />Mescolare e lavorare a mano la pasta. <br />Stendere la pasta con il mattarello e posizionarla sulla teglia rettangolare. <br />Spargere il formaggio grattugiato sul fondo dell'impasto. <br />Alternare melanzane grigliate e fette di pomodoro e mozzarella. <br />Concludere con del parmigiano grattugiato e dell'olio d'oliva. <br />Cuocere per 20 minuti a 200°. <br />
