Il toast avocado e uova è una ricetta veloce perfetta per un pranzo al volo senza rinunciare al gusto. <br />Una fetta di pane ricoperta da una gustosa salsa di avocado, resa ancora più saporita da qualche goccia di tabasco e dal coriandolo e menta e per finire il tutto un goloso uovo in camicia. <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il toast avocado e uova. <br />Ingredienti:<br />- 1 avocado <br />- 1/2 lime <br />- 1 cucchiaio di yogurt bianco <br />- Coriandolo <br />- Menta <br />- Qualche goccia di tabasco <br />- Sale e pepe <br />- 1 spicchio d'aglio <br />- 2 fette di pane<br />- 2 uova <br />Preparazione:<br />Pulire e schiacciare un avocado a cui aggiungere il succo di 1/2 lime, un cucchiaio di yogurt bianco, del coriandolo e della menta, qualche goccia di tabasco, sale e pepe. <br />Passare sulle fette di pane uno spicchio d'aglio e ricoprire con la crema di avocado realizzata in precedenza. <br />Immergere 2 uova nell'acqua in ebollizione per 5 minuti e posizionare le uova sulle fette di pane.
