Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare dei golosi muffin di zucchine. <br />Perfetti per un secondo piatto diverso dal solito, i muffin salati nascondono al loro interno un cuore morbido di formaggio... come resistervi!<br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questo piatto vegetariano!<br />Ingredienti:<br />- 2 zucchine <br />- Basilico<br />- 1 uovo<br />- 60g di farina <br />- Formaggio fresco<br />- Sale e pepe <br />Preparazione:<br />Tagliare 2 zucchine a pezzetti e cuocerle nell'acqua. <br />Versare le zucchine in una ciotola e unire delle foglie di basilico. <br />Mixare e aggiungere 60g di farina, 1 uovo, sale e pepe. <br />Mescolare bene il tutto. <br />Versare parte del composto negli stampini. <br />Al centro posizionare del formaggio fresco e coprire con altro composto. <br />Cuocere 15 minuti a 200°.
