Siete alla ricerca di una ricetta vegetariana per un primo piatto gustoso e perfetto per un pranzo domenicale? <br />Le lasagne vegetariane di zucchine fanno sicuramente al caso vostro! <br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questo buonissimo primo piatto vegetariano. <br />Ingredienti:<br />- 3 zucchine<br />- 7 pomodori <br />- 4 cipolle <br />- Olio d'oliva <br />- Sale e pepe <br />- Spezie <br />- 50g di burro <br />- 50g di farina <br />- 1/2 litro di latte <br />- Noce moscata <br />- Formaggio grattugiato<br />- 6 fogli di pasta <br />Preparazione:<br />Tagliare a pezzettini 3 zucchine. <br />Realizzare con 7 pomodori una salsa. <br />Tagliare 4 cipolle. <br />Scaldare una padella con dell'olio d'oliva e soffriggere la cipolla. <br />Aggiungere sale e pepe, le spezie, la salsa di pomodoro e le zucchine. <br />Far cuocere a fuoco lento per 20 minuti. <br />A parte in un pentolino sciogliere 50g di burro e aggiungere 50g di farina. <br />Mescolare bene e unire 1/2 litro di latte, incorporandolo poco alla volta. <br />Infine aggiungere della noce moscata. <br />In una teglia versare parte della besciamella, 3 fogli di pasta, il ripieno di zucchine e il formaggio grattugiato. <br />Creare un secondo strato. <br />Cuocere per 35 minuti a 200°.
