L'insalata di melone è una ricetta veloce perfetta per la stagione estiva. <br />Un piatto fresco e leggero ideale per un pranzo in compagnia all'aperto. <br />Un goloso melone ripieno di gorgonzola, pinoli, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano. <br />Come resistervi!?<br />Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare l'insalata di melone. <br />Ingredienti:<br />- 1 melone <br />- 100g di gorgonzola <br />- 50g di basilico <br />- 50g di pinoli <br />- 2 fette di prosciutto di parma <br />- Scaglie di parmigiano<br />- 1/2 limone <br />- Olio d'oliva <br />Preparazione:<br />Tagliare a metà un melone ed eliminare i semi. <br />Con un cucchiaio da gelato svuotare parte del melone e creare delle palline. <br />Per creare il ripieno tagliare a quadratini 100g di gorgonzola e unire 50g di basilico, 50g di pinoli, 2 fette di prosciutto di parma e le scaglie di parmigiano. <br />Aggiungere le palline di melone create in precedenza e condire con il succo di 1/2 limone e dell'olio d'oliva.
