Uno dei grandi classici della cucina italiana è il Risotto Agli Asparagi, il mio preferito, questo buon risotto è ottimo sia con gli asparagi selvatici che con quelli "grossi", sapore delicato e squisito. Ecco gli ingredienti.<br /><br />Ingredienti per 2 persone: <br />- 160 gr di riso carnaroli (o altro per risotti) <br />- 220 gr di asparagi <br />- 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla <br />- 15 gr di burro <br />- parmigiano grattugiato q.b. <br />- 1/2 bicchiere di vino bianco <br />- olio extravergine d'oliva <br />- sale <br />- pepe<br /><br /> Mistercarota.com / Mistercarota.it
