Facile de plier les bricks avec les astuces données par Juliette Delacroix et notre marmiton dans l'émission télé de TF1 De l'astuce à l'assiette :)<br />Notez-les bien, ces astuces sont géniales :<br />1/ Ne pas détremper la feuille de brick (pour éviter qu'elle ne se déchire) : pour cela la farce ne doit pas être trop liquide ni chaude. La laisser refroidir auparavant.<br />2/ Ne pas la laisser se dessécher (elle deviendrait cassante) : pendant qu'on s'occupe d'une feuille de brick, poser un torchon légèrement humide sur le reste du paquet.<br />3/ Plier en triangle facilement : couper une feuille de brick en 2. Prendre une moitié et repliez-la en deux, partie recourbée vers la partie coupée de façon à obtenir une bande de pâte. Mettre une cuillère à soupe de farce en bas de la bande de pâte. Prendre l'un des coins de la pâte, juste en dessous de la pâte et le ramener au dessus de la pâte du côté opposé. Naturellement ensuite, la pâte va s'enrouler toute seule en triangle.<br />4/ Sceller au blanc d'oeuf (pour éviter qu'elles ne s'ouvrent). <br />A vous les jolies bricks croustillantes !<br />A découvrir aussi autour de l'émission De l'astuce à l'assiette :<br />- toutes les recettes de l'émission<br />- le replay de l'émission<br />- la rubrique avec tous les contenus De l'astuce à l'assiette
