Tradizione o modernità? Entrambe!<br />In occasione del Barilla Pasta World Championship 2018, abbiamo intervistato Dario Manca, uno chef italiano trasferitosi in Australia.<br />Ci ha ha raccontato della sua cucina, ma sopratutto della sua musa ispiratrice: la tradizione italiana!<br />Un percorso dalle radici stabili e forti accompagna i sapori e gli ingredienti che l'Italia sa soffrire. <br />AROMI, PROFUMI, STORIA , AMORE.<br />Queste parole segnano la vita di ogni persona e vengono rievocate grazie alla cucina, anzi, tramite essa.<br />I suoi piatti nascono dalle ricette della nonna, quelle buone, nostalgiche, per poi essere rivisitate e trasformate in una nuova esperienza gastronomica pronta ad espandersi sull'intero universo sensoriale. <br />Regina indiscussa di questa nuova avanguardia è sicuramente la PASTA !
