Natale si avvicina e non sapete cosa preparare?<br />Oggi vi dilettiamo con questa ricetto: tronchetto di natale salato con trota salmonata e roquefort, una revisione del tipico antipasto delle feste.<br />Eleganti e colorati tronchetti dalla pasta saporita e farciti con roquefor che, a differenza del gorgonzola, nasce dal formaggio di capra.<br />Vediamo insieme come prepararli:<br />Preparazione:<br />- 3 tuorli d'uovo<br />- 25 g di fecola di mais<br />- 15 g di farina<br />- 1/2 bustina di lievito<br />- Crescenza (formaggio morbido a piacimento)<br />- 50 g di formaggio grattugiato<br />- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro<br />- 80 g di burro<br />- Roquefort<br />- Noci macinate<br />- Trota affumicata<br />Preparazione:<br />Incorporate i tuorli d'uovo alla fecola di mais, alla farina e al lievito, poi mischiate.<br />Successivamente aggiungete la crescenza, il formaggio grattugiato e i concentrato di pomodoro.<br />per ultimo ingrate 3 albumi d'uovo montati a neve e stendete su una teglia, foderata con pasta da forno.<br />Cuocere per 10 minuti in forno a 200° C e aspettare che sia pronto.<br />Sfornate e ricavate le basi da uno stampo di piccole dimensioni, meglio se rettangolare.<br />Adagiate il Roquefort e le noci macinate sul vostro preparato e concludete con una fettina di trota affumicata, poi rincominciate; consigliamo di fare due strati. <br />Chiudete il tronchetto con un altra base, ultimando con una noce per decorare.<br />Buon appetito!
