Il Clafoutis è un dolce francese a base di uova e ciliege.<br />Noi abbiamo deciso di riproporvi questa ricetta revisionata in versione salata e vegetariana, a base di formaggio di capra ed erba cipollina.<br />Che aspettate? Il gusto non aspetta!<br />Ingredienti:<br />-Formaggio di capra <br />-4 uova<br />-Farina<br />-150 gr Latte<br />-25 cl di Crema<br />-Sale e pepe<br />-Erba cipollina<br />-Burro<br />Procedimento:<br />Incorporare la farina alle uova, aggiungere la farina, il latte e la crema, poi condire con sale e pepe.<br />Cospargere l' erba cipollina tritata, ingrediente ottimo per donare un pò di sapore alle torte salate.<br />Dopo aver imburrato una teglia quadrata, disporre il formaggio di capra tagliato a rondelle e versare tutto il composto all'interno della pirofila.<br />A questo punto mettere in forno già riscaldato per 45 minuti a 180°C.<br />Estrarre e gustare a piacimento! <br />Buon appetito!
