Volete provare una ricetta sana e alternativa a base di barbabietole crude?<br />Oggi vi proponiamo gli sformatini Warhol, degli assaggi dalle piccole misure con barbabietole e formaggio di capra.<br />Quando si parla degli sformati Warhol viene subito in mente lo stacco cromatico che contraddistingue gli ingredienti di questa ricetta; non si tratta solo di mini porzioni adattabili a buffet e aperitivi, qui si cucinano opere d'arte affascinanti e gustose: la preparazione è semplice, il finale è stupefacente!<br />Ingredienti:<br />- 2 caprini freschi<br />- 2 cucchiai d'olio d'oliva<br />- barbabietola rossa <br />- basilico<br />- sale e pepe<br />Preparazione: <br />Prendere i caprini e condirli con 2 cucchiai d'olio d'oliva, il sale e il pepe, poi mischiare per bene.<br />Mettete delle fette di barbabietola rossa sul fondo dei coppa-pasta che serviranno, poi aggiungete il carpino e pressate per bene per compattare.<br />Eseguite questo passaggio almeno due volte, andando a formare due strati.<br />Prima di mettere 2 ore in frigo, pressate per compattare il tutto; nel frattempo mixate il basilico con un po' d'olio d'oliva, che fungerà da crema aggiuntiva al nostro sformatino.<br />Estraete dal frigo e componete il vostro piatto.<br />Buon appetito!
