المكونات<br />لتحضير الكريم<br />3 بيضات<br />3 صفار بيض<br />2 كوب كريمة خفق<br />كوب حليب كامل الدسم<br />كوب حليب مكثف محلي<br />معلقة فانيلا<br /><br />مقادير الكيك<br />3 صفار بيض<br />2 معلقة كبيرة سكر<br />معلقة صغيرة فانيلا<br />ربع كوب حليب بحرارة الغرفة<br />3 معالق كبيرة زيت<br />5 معالق كبيرة دقيق<br />2 معلقة كبيرة كاكاو<br />ربع معلقة صغيرة بيكنج باودر<br />ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا<br />3 بياض بيض<br />3 معالق كبيرة سكر<br /><br />لتحضير الكراميل:<br />يوضع كوب إلا ربع سكر مع ربع كوب ماء على النار حتى يصير لونه بني ثم يوضع في قالب كيك.<br /><br />لتحضير الكريم:<br />نضرب 3 بيضات مع 3 صفار بيض مع 2 كوب كريمة خفق<br />وكوب حليب كامل الدسم وكوب حليب مكثف محلى ومعلقة فانيلا.<br /><br />لتحضير الكيك:<br />نضرب 3 صفار بيض مع معلقة كبيرة سكر والفانيلا<br />يضاف كوب حليب بحرارة الغرفة مع الزيت<br />في مصافة يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا ويقلب جيدا.<br />في قالب مختلف يضرب بياض البيض مع معالق السكر حتى يصير كريمة ثم يضاف لخليط الكيك.<br />في قالب الكيك يضاف خليط الكريم عبر مصفاة لمنع التكتلات.<br />يضاف خليط الكيك بالشوكولاتة<br />في حمام ساخن يوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 160.<br />تقلب الكيكة وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة.
