تعرفي على طرق مختلفة لتحضير كيكات الشوكولاتة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.<br /><br />كيكة الشوكولاتة<br />مقادير كيكة الشوكولاته:<br />كوب ونصف دقيق<br /><br />كوب ونصف سكر<br /><br />ثلاث أرباع كوب كاكاو خام<br /><br />نصف ملعقة صغيرة ملح<br /><br />ملعقة صغيرة بيكينج بودر<br /><br />ملعقة صغيرة بيكينج صودا<br /><br />نصف كوب زيت ذرة<br /><br />ثلاث أرباع لبن رايب أو زبادي<br /><br />ثلاث أرباع كوب ماء<br /><br />٢ بيضه<br /><br />ملعقة صغيرة سائل فانيليا<br /><br />طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة:<br />اخلطي كل المكونات السائلة معاً ما عدا الماء.<br /><br />اخلط يكل المكونات الجافة معاً.<br /><br />صبي المكونات السائلة على الجافة واخلطيهم وسنلاحظ عدم تجانس العجينة تماماً وسمكها زيادة عن اللزوم.<br /><br />ضيفي الماء على الخليط وقلبي حتى يتجانس الخليط تماماً وينعم.<br /><br />صبي خليط الكيك في صينية مدهونة جيداً بالزبدة.<br /><br />اخبزي كيكة الشوكولاته في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حرارة من أسفل فقط على الرف المنتصف في الفرن وتدار مروحة توزيع الحرارة في حالة توفرها.<br /><br />يختبر نضج الكيكة بطرف سكينة أو بعود خشبي وعند تمام النضج ترفع الكيكة من الفرن وتترك لتبرد تماماً.<br /><br />اقلبي كيكة الشوكولاته في طبق التقديم وغطيها بصوص الشوكولاته وعين الجمل المجروشة أو حسب رغبتك.<br /><br />ملاحظة: من الممكن إضافة توابل أو مكسرات أو فاكهه مجففة أو قطع شوكولاته أو قهوة لخليط الكيك حسب الرغبة.<br /><br />كيك شوكولاتة بدون بيض<br />مقادير عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض:<br />كوب ونصف دقيق. <br /><br />ربع كوب كاكاو بودر.<br /><br />كوب سكر.<br /><br />ثلث كوب زيت زيتون.<br /><br />ملعقة صغيرة بيكنج صودا.<br /><br />ملعقة صغيرة خل أبيض.<br /><br />كوب ماء.<br /><br />نصف ملعقة صغيرة ملح.<br /><br />ملعقة صغيرة فانيليا.<br /><br />طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بدون بيض:<br />سخني الفرن قبل البدء بتحضير وصفة الكيك، على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br />احضري منخل الدقيق وقومي بنخل الدقيق جيدًا للتخلص من الشوائب في بولة عميقة.<br /><br />ضيفي كوب سكر ورشة ملح وملعقة صغيرة بيكنج صودا وربع كوب كاكاو بودر وقلبي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض اليدوي.<br /><br /> ضعي الخل وكوب الماء وملعقة صغيرة فانيليا وثلث كوب زيت زيتون واستمري في التقليب والخلط حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح لديكِ عجينة متماسكة القوام وناعمة ولينة.<br /><br />احضري الآن صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضيفي رشة من الدقيق،حتى لا يلتصق الكيك في الصينية بعد الخبز.<br /><br />صبي خليط عجين الكيك في صينية الفرن ووزعي العجين جيدًا في الصينية بحيث يكون العجين متساوى.<br /><br />أدخلي صينية الكيك إلى الفرن المسخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية.<br /><br />اتركيها لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام النضج بحيث عندما تجري اختبار لنضجها بوضع عود كبريت داخل الكيك يظهر عود الكبريت نظيفًا بدون عجين.<br /><br />أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد قليلًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.<br /><br />قومي بتزيينها بالكريمة أو صوص الشوكولاتة أو بقطع الفاكهة حسب الرغبة ثم قطعيها وقدميها لعائلتك وبالهنا والشفا.<br /><br />كيك شوكولاتة سهلة<br />مقادر كيك شوكولاتة سهلة:<br />3 بيضات متوسطة.<br /><br />كوب كبير من السكر.<br /><br />ملعقة كبيرة من الفانيليا.<br /><br />ربع كوب كبير من الزيت.<br /><br />كوب كبير من الحليب السائل.<br /><br />3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.<br /><br />ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.<br /><br />كوبان كبيران من الدقيق.<br /><br />مقادير الصوص:<br />كوب كبير من السكر البودرة.<br /><br />ملعقتان كبيرتان من الزبدة.<br /><br />4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.<br /><br />ملعقة كبيرة من النشا.<br /><br />علبة من القشطة.<br /><br />طريقة تحضير كيك شوكولاتة سهلة:<br />أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم
