مقادير الطاجن: <br /><br />400 غرام لحم الخروف<br />400 غرام قوق<br />1 بصلة صغيرة مفرومة او مقطعة إلى قطع صغيرة جدا<br />1 طماطم مقطعة إلى دوائر<br />3 ملاعق كبيرة قزبرة وبقدونس<br />2 ثوم مهروس<br />5 ملاعق كبيرة بازلاء<br />1 بطاطس مقطعة مستطيلا عريضة<br />كوب ماء مغلي<br /> <br />البهارات:<br /><br />• نصف ملعقة صغيرة كركم<br />• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل<br />• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود<br />• بهارات مشكلة (إختياري)<br />• ملح على حسب الذوق<br />• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون<br />
