KOMPAS.TV - Atiqah Hasan adalah pelaku UMKM sekaligus penyintas Covid-19. <br /> <br />Atiqah pemilik usaha Secubite Brownies ini berbagi kue buatannya untuk warga yang sedang melakukan isolasi mandiri. <br /> <br />Kebaikannya ini bermula ketika dirinya juga terpapar Covid-19. Para tetangga dan teman silih berganti membantunya. <br /> <br />Dari kejadian itu Atiqah lalu berniat untuk berbagi dengan warga yang sedang isoman. <br /> <br />Brownies akan dikirim oleh Atiqa setelah sebelumnya melakukan konfirmasi melalui media sosial miliknya. Warga isoman cukup menunjukkan surat Positif Covid-19 dan memberikan alamat. <br /> <br />Resep brownies panggang <br /> <br />Bahan: <br /> <br />114 gram mentega <br /> <br />226 gram cokelat pahit (50-65 persen kakao), <br /> <br />cincang 4 butir telur ukuran besar, pisahkan putih <br /> <br />dan merahnya 2 sdm bubuk kakao tanpa gula 1 sdm ekstrak vanila Seperempat sdt garam 130 gram gula Cara membuat brownies panggang gluten <br /> <br />1. Cairkan cokelat campur mentega dalam satu mangkuk. Bisa menggunakan microwave atau rebus mangkuk tahan panas sambil diaduk. Aduk sampai teksturnya halus. <br /> <br />2. Dalam mangkuk lain, aduk telur merah, bubuk kakao, ekstrak vanila, garam, dan 60 gram gula sampai halus semuanya. Masukkan campuran mentega dan cokelat cair tadi aduk rata. Baca juga: Resep Kue Lapis Sari Nanas, Bentuknya Mirip Lapis Surabaya <br /> <br />3. Pada mangkuk lain aduk dengan kencang putih telur, sambil ditaruh sisa setengah gula lagi sedikit demi sedikit. Aduk sampai kaku. Gunakan mixer agar proses ini lebih mudah. <br /> <br />4. Masukkan seperempat adonan putih telur ke mangkuk adonan cokelat. Aduk lipat. Ulangi proses ini dua kali sampai adonan putih telur habis. <br /> <br />5. Panaskan wajan, jika sudah tuang adonan ke wajan, masak dengan api kompor kecil dan tutup wahan. Buka sekali-sekali untuk tahu tingakt kematangannya. Tusuk dengan garpu agar tahu bagian dalamnya sudah matang. <br /> <br /> <br />
