Türkiye'de fıstık üretiminde önemli bir yere sahip Åžanlıurfa'da baklavada kullanılan boz Antep fıstığının hasadı baÅŸladı. <br><br />Türkiye'deki fıstık üretiminde 20 milyon 335 bin fıstık aÄŸacıyla önemli bir yere sahip Åžanlıurfa'da üreticileri hasat heyecanı sardı.<br />Havaların sıcak olması nedeniyle sabahın erken saatlerinde fıstıkları toplayan iÅŸçiler, salkımları aÄŸaçlardan aldıktan sonra mahsulden az olgunlaÅŸmış, olgunlaÅŸmış ve boÅŸ taneleri ayıklıyor. AÄŸaç altına serilen bezlerin üzerinde ayıklanan fıstıklar, traktör kasalarına yükleniliyor.<br>Normal Antep fıstığına göre hasadı bir ay önce yapılan yaÄŸlı ve yeÅŸil renkte olan boz fıstık, baklava, çikolata, hamurlu tatlı ve yemeklerde kullanılıyor.<br />Åžanlıurfa Fıstıkçılar DerneÄŸi Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Müslüm Durmaz, AA muhabirine, kuraklığın meydana getirdiÄŸi nedenlerden rekoltede yaklaşık yüzde 50 kayıp beklediklerini söyledi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/sanliurfa-da-baklavada-kullanilan-boz-fistik-14303259-haberi/
