Edirne mutfağının ünlü lezzeti tava ciÄŸerinin garnitürü KaraaÄŸaç acı biberinin hasadına baÅŸlandı. <br><br />Nisan ayında ekimi yapılan biber fideleri, 3 aylık geliÅŸim süreciyle birlikte kızardıktan sonra 40 dereceyi bulan sıcaklığın altında toplanıyor.<br />Kentin Yunanistan sınırındaki KaraaÄŸaç Mahallesi'nde yaklaşık 100 dekarda ekimi yapılan acı biberin hasadı için tarım iÅŸçileri hummalı bir çalışma yürütüyor.<br />Kentteki ciÄŸerciler de hem biberleri satın almak hem de moral vermek için müzik ekibiyle birlikte iÅŸçileri ziyaret edip, mesailerine ortak oluyor. Ä°ÅŸçiler, 9/8'lik ritimler eÅŸliÄŸinde çalışarak eÄŸlenceli vakit geçiriyor.<br />Edirne'yi Tanıtma ve Tava CiÄŸeri Kalite Kontrol DerneÄŸi BaÅŸkanı Bahri Dinar, gazetecilere yaptığı açıklamada, "dünyanın en tatlı acısı" olarak nitelendirdikleri KaraaÄŸaç acı biberinde hasadın renkli baÅŸladığını söyledi.<br />Ä°ÅŸçileri ziyaret ederek ikramda bulunduklarını belirten Dinar, "MeÅŸakkatli bir yolculuk. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/tava-cigerinin-sevilen-garnituru-karaagac-aci-14323923-haberi/
