KOMPAS.TV - Kopi dan dataran tinggi gayo seakan tidak bisa dipisahkan. Dari daerah inilah salah satu kopi terbaik Indonesia dihasilkan. <br /> <br />Indonesia memiliki banyak jenis kopi yang tersebar di seluruh daerah. <br /> <br />Kopi di setiap daerah memiliki rasa khas. Salah satunya kopi Gayo yang berasal dari Aceh. <br /> <br />Tak hanya kopi, dataran tinggi Gayo juga menawarkan pengalaman baru bagi pengunjung untuk menikmati kopi. <br /> <br />Kenikmatan cita rasa kopi tentu tak terlepas dari bagaimana cara awal proses menggongseng biji kopi jenis robusta. <br /> <br />Di Aceh Besar, masih ada produsen bubuk kopi yang menggongseng atau memproduksi bubuk kopi dengan cara tradisional dan manual. <br /> <br />Tapi justru cita rasa dan aromanya menjadi luar biasa saat dinikmati. <br /> <br />Kopi ketuk adalah kopi tradisional Gayo. Kini keberadaan kopi ketuk, sulit untuk dijumpai. Bahkan di dataran tinggi gayo sekalipun. <br /> <br />Disclaimer: Acara ini sudah pernah tayang di KompasTV dan diupload di channel YouTube Cerita Rasa pada tanggal Dec 11, 2019. <br /> <br />
