Geleceğin şefleri yemeklerin tabanlığını kendileri tasarlıyor Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Arş. Gör. Dr. <br>Geleceğin şefleri yemeklerin tabanlığını kendileri tasarlıyor<br />Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Arş. Gör. Dr. Sema Ekincek: <br />"Amacımız gastronominin disiplinler arası yönünü algılamayı sağlamak"<br>ESKİŞEHİR - Anadolu Üniversitesi'nde gerçekleştirilen "Geleceğin Şefleri Gastronomi Keşfinde" adlı proje ile gastronomiyi tanıyan lise öğrencileri, hazırlayacakları yemeklerin tabanlıklarını kendileri tasarlıyor. <br />Engelliler Entegre Yüksekokulu'nda açılışı yapıla proje kapsamında 40 meslek lisesi öğrencisi; yemeğin doğa, kültür ve sanatla olan ilişkisini kavrıyor. Yemek yapmaya başlamadan önce mutfakta kullanılan araç gereçleri tanıyan öğrenciler, ilk aşamada "seramik tabanlık tasarlıyorum" adlı etkinlikte buluştu. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/gelecegin-sefleri-yemeklerin-tabanligini-kendileri-14350859-haberi/
