Fırında Karışık Sebze Kızartma İçin Gerekli Malzemeler<br />2 adet patates<br />2 adet patlıcan<br />2 adet kabak<br />2 adet kırmızı biber<br />4 adet yeşil sivri biber<br />1 baş sarımsak<br />2 adet havuç<br /><br />Üzerine;<br />Yarım çay bardağı zeytinyağı<br />2 tatlı kaşığı kekik<br />1 çay kaşığı tuz<br /><br />Sosu için;<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />2 adet domates rendesi<br />1 tatlı kaşığı biber salçası <br />1 çay kaşığı tuz<br /><br />Sunum için;<br />Yoğurt<br /><br />Hazırlanışı<br />1.İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyalım ve parmak şeklinde dilimleyerek derin bir kap içerisine alalım.<br />2.Ardından yeşil biberlerimizi ve kırmızı biberlerimizi ortadan iki keserek içlerini çıkartalım, sonrasında patateste olduğu gibi uzunlamasına keselim ve patateslerin üzerine ekleyelim.<br />3.Baş kısımlarını kestiğimiz patlıcanları alacalı soyduktan sonra diğer sebzelerimiz gibi doğrayalım.<br />Kabaklarımızı da uzunlamasına doğrayarak kabımıza aktaralım.<br />4.Son olarak kabuklarını soyduğumuz havuçlarımızı ince ince dilimleyelim ve diğer sebzelerimizin üzerine ekleyelim.<br />5.Doğradığımız sebzelerimizi sar pişir serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım.<br />6.Üzerine yarım çay bardağı zeytin yağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kekik ve bir kaç parçaya böldüğümüz 1 baş sarımsağı ekleyelim.<br />7.Malzemelerimizi elimizle güzelce harmanlayalım ve tepsimize eşit bir şekilde yayalım.<br />8.Üzerini tekrar sar pişir ile kapatalım ve önceden ısıtılmış 180 - 190°C fırında ilk 30 dakika üzeri kapalı bir şekilde pişirelim.<br />9.Sürenin sonunda yemeğimizin üzerinden sar pişiri alalım ve 10 dakika da o şekilde pişirelim.<br />10.Yemeğimizin sosu için ocağa aldığımız tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.<br />11.Kabuklarını soyarak rondodan geçirdiğimiz 2 adet domatesi de tavaya ilave edelim.<br />1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim ve karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurarak bir kenara alalım.<br />12.Pişen sebzelerimizi de fırından alarak uygun bir servis tabağına alalım.<br />13.Üzerine çırpılmış yoğurt ve hazırladığımız domates sosunu gezdirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.
