Tulumba Tatlısı Ä°çin Gerekli Malzemeler<br />50 gr tereyağı<br />2 su bardağı su<br />1 yemek kaşığı limon suyu<br />1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker<br />Yarım çay kaşığı tuz<br />2 su bardağı un<br />3 adet yumurta<br />Yarım çay bardağı irmik<br /><br />Åžerbeti için;<br />3 su bardağı toz ÅŸeker<br />3 su bardağı su<br />1 yemek kaşığı limon suyu<br /><br />Kızartmak için;<br />Sıvı yaÄŸ<br /><br />Hazırlanışı<br />1.Ä°lk olarak, uygun bir tencerede 3 su bardağı toz ÅŸeker ve 3 su bardağı suyu kaynamaya bırakalım. 15 dakika kadar kaynayan ÅŸerbete 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynadıktan sonra ılınmaya bırakalım. Ardından ÅŸerbetimizi buzdolabında soÄŸumaya bırakalım.<br />2.Tatlımızın hamuru için uygun bir tencereye 50 gram tereyağını alalım. Üzerine 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker ve yarım çay kaşığı tuzu alarak karıştıralım.<br />3.YaÄŸ tamamen eriyince, 2 su bardağı unu ilave edelim ve bir spatula yardımıyla karıştıralım. 3-4 dakika boyunca, hiç topak kalmayacak ÅŸekilde karıştırmaya devam ederek hamurumuzu hazırlayalım.<br />4.Ardından hızlıca soÄŸuması için hamuru bir kaba aktarıp spatula ile ÅŸöyle bir karıştıralım.<br />5.Hamur yeterince soÄŸuduktan sonra 1 yumurtayı ilave edelim ve iyice yedirene kadar karıştırmaya devam edelim. Yumurtaları tek tek ilave etmek bu hamur için çok önemli. GördüÄŸünüz gibi yumurtayı ilk eklediÄŸimizde asla kıvam almayacak gibi görünse de birkaç dakika içerisinde tam istediÄŸimiz kıvama geliyor. Aynı bu ÅŸekilde toplamda 3 adet yumurtayı hamurumuza teker teker yedirelim.<br />6.Son olarak yarım çay bardağı irmiÄŸi de ekleyip hamuru son kez spatulayla toparlayalım.<br />7.Parlak ve yapışkan bir hamur elde ettik. Åžimdi yıldız ucu taktığımız büyük bir sıkma torbasına hamurumuzu dolduralım. Kolay sıkılabilmesi için yarısına kadar doldurmuÅŸ olmanız yeterli olacaktır.<br />8.GeniÅŸ bir tavaya aldığımız yağın içerisine, hamurumuzdan bir miktar sıkarak tulumbalarımızı kızartmaya baÅŸlayalım. Bu tarifin püf noktalarından bir diÄŸeri de tulumbaları soÄŸuk yaÄŸa atarak kızartma iÅŸlemini baÅŸlatmak.<br />9.Tatlılarımız iyice kızardıktan sonra kevgir yardımıyla soÄŸuk ÅŸerbetin içerisine aktaralım.<br />10.Åžerbetin içerisinde 1 dakika kadar karıştırdığımız tatlılarımız hazır. Tüm hamur bitene kadar aynı ÅŸekilde kızartıp, ÅŸerbetleyerek servis edebilirsiniz.<br />#tulumbatatlısı #nefisyemektarifleri
