Aprenda como fazer uma receita de esfiha aberta deliciosa e supersimples! Todo mundo vai adorar!<br /><br />Ingredientes:<br />Ricota<br />700 g de ricota<br />1 xícara de salsinha<br />1 xícara de cebolinha<br />6 colheres (sopa) de creme de leite<br />1 colher (chá) de fermento em pó<br />sal a gosto<br />Carne<br />700 g de carne moída<br />5 tomates<br />1 cebola<br />1/2 xícara de hortelã<br />suco de 2 limões<br />sal a gosto<br />pimenta-do-reino a gosto<br />Massa<br />50 ml de água morna<br />3/4 de xícara de açúcar refinado<br />30 g de fermento biológico seco<br />1 kg de farinha de trigo<br />125 ml de óleo de soja<br />1 colher (sopa) de sal <br />500 ml de água<br />fubá<br /><br />Modo de preparo<br />RECHEIO:<br />Junte todos os ingredientes do recheio escolhido.<br />Misture bem, amassando com as mãos e reserve.<br />MASSA:<br />Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos.<br />Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal.<br />Misture com uma colher de pau.<br />A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada.<br />Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos.<br />Deixe descansar por 10 minutos.<br />Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas.<br />Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais.<br />A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa. Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho).<br />Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos.<br />Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º.<br />Sirva quente ou fria.<br /><br />Confira a receita no TudoGostoso: https://bit.ly/2lUw9hh<br /><br />Siga o TudoGostoso nas redes sociais:<br /><br />Facebook: http://bit.ly/261LOeh<br /><br />Instagram: http://bit.ly/1OuDM5U<br /><br />Twitter: http://bit.ly/1Yx6Rje<br /><br />Pinterest: http://bit.ly/1OuDhZG
