Que tal deixar a sua sobremesa mais especial e gostosa? Confira como preparar essa tortinha de frutas deliciosa e cheia de cor!<br /><br />Ingredientes<br />Massa<br />150 g de manteiga em temperatura ambiente<br />90 g de açúcar de confeiteiro<br />1 pitada de sal<br />2 gemas<br />255 g de farinha de trigo<br />Creme de baunilha<br />1 xícara de leite integral<br />1 xícara de creme de leite fresco<br />1 lata de Leite Condensado<br />4 gemas<br />1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho<br />2 colher (chá) de essência de baunilha<br />Cobertura de frutas<br />1 caixa de morangos cortados ao meio<br />1 manga grande cortada em cubinhos<br />3 kiwis grandes cortados em cubos ou tirinhas<br />Geleia de brilho<br />1/2 pacote de gelatina incolor<br />1/2 xícara de açúcar<br />1/4 de xícara e 2 colheres (chá) de água<br />1 colher (chá) de raspas de laranja<br />1 colher (chá) de raspas de limão<br />1 colher (chá) de extrato de baunilha<br /><br />Modo de preparo<br />Massa<br />Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e o sal.<br />Bata até ficar um creme fofo e claro<br />Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo após cada adição para incorporar.<br />Desligue a batedeira e adicione a farinha<br />Misture com uma espátula até ficar homogêneo<br />Embrulhe a massa em plástico filme e leve è geladeira por 30 minutos.<br />Unte as forminhas (10cm x 2cm) com manteiga e cubra de massa o fundo e as laterais, retirando o excesso de massa das bordas.<br />Após fure toda a superfície com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar levemente<br />Espere esfriar e retire a massa das forminhas.<br />Recheio<br />Em uma panela, dissolva o amido no leite com auxílio de um fouet<br />Misture todos os ingredientes<br />Em fogo médio, mexa até formar um creme<br />Transfira o creme para um bowl e cubra com plástico filme<br />Leve à geladeira por pelo menos 1 hora<br />Cobertura<br />Lave e corte as frutas em cubinhos ou lâminas <br />Geleia de brilho<br />Em uma vasilha, hidrate a gelatina com água fria<br />Em uma panela, coloque a água, o açúcar, as raspas do limão e da laranja.<br />Cozinhe em fogo médio até a calda começar a ferver e os cristais de açúcar se dissolverem.<br />Junte a gelatina hidratada<br />Mexa até que dissolva.<br />Montagem<br />Coloque o creme por cima da base das tortinhas<br />Por cima, disponha os pedaços de morango, manga e kiwi<br />Cubra com a geleia de brilho delicadamente<br />A torta finalizada deve ficar na geladeira por aproximadamente 6 horas.
