O seu almoço de Páscoa pode ficar ainda mais especial! Confira no vídeo-receita como preparar um delicioso arroz com bacalhau para toda a família. <br /><br />Ingredientes <br />250 g de bacalhau desfiado e dessalgado<br />2 xícaras de arroz<br />1/2 pimentão amarelo picado<br />1/2 pimentão vermelho picado<br />1 cebola média picada<br />1 tomate maduro picado sem sementes<br />3 dentes de alho picados<br />1/2 xícara de azeitona sem caroço<br />1 litro de água<br />pimenta calabresa a gosto<br />sal a gosto<br />açafrão a gosto<br />azeite a gosto<br />ervas frescas: 1 galho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia<br /><br />Modo de preparo<br />Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve.<br />Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos pequenos.<br />Pique os dentes de alho.<br />Faça um pequeno buquê de ervas frescas. Pode amarrar com barbante.<br />Lave o arroz<br />Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque<br />o azeite e deixe o alho e a cebola dourar.<br />Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o<br />buquê de ervas e o sal.<br />Misture lentamente por uns 10 minutos.<br />Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem.<br />Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água<br />até que o arroz fique no ponto desejado.<br />Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.
