Que tal fazer esses famosos salgadinhos para seu lanche da tarde? Ou surpreender quem mora com você? Confira no vídeo-receita como fazer esses risoles deliciosos! <br /><br />Ingredientes<br />Massa:<br />4 colheres (sopa) de manteiga<br />1 colher (chá) de sal<br />1/4 de colher (chá) alecrim fresco picado<br />1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta <br />1 colher (chá) de açafrão em pó<br />600 g de farinha de trigo<br />1 lata de milho verde<br />300 ml de água<br />1/2 litro de leite<br />salsinha a gosto<br />Recheio:<br />2 colheres (sopa) de creme de leite fresco<br />3 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />1 colheres (chá) de colorau<br />4 colheres (sopa) de azeite<br />1/2 xícara (chá) de leite frio<br />400 g de camarão sete barbas<br />1 colher (chá) de pimenta-do-reino<br />1 colher (sopa) de coentro picado<br />1/2 talo de alho poró picado<br />pimenta-do-reino a gosto<br />2 dentes de alho<br />salsinha a gosto<br />1/2 cebola picada<br />sal a gosto<br />Para empanar<br />farinha de rosca<br />óleo para fritar<br />ovo<br /><br />Modo de preparo:<br />Massa<br />Bata no liquidificador o milho verde com a água.<br />Passe por uma peneira e coloque em uma panela.<br />Acrescente o leite, a manteiga, o caldo, o sal, o cheiro-verde, o alecrim fresco picado, a<br />pimenta-do-reino preta, o açafrão e a salsinha<br />Leve ao fogo e deixe abrir fervura.<br />Acrescente toda a farinha de uma vez e mexa até a massa ficar macia e lisa.<br />Deixe amornar para usar.<br />Recheio<br />Acrescente os camarões.<br />Sele os camarões aos poucos, em uma frigideira bem quente com azeite, somente até mudarem de cor e reserve.<br />Refogue a cebola e o alho poró no azeite até murcharem, junte o alho e deixe dourar.<br />Junte o restante dos ingredientes e engrosse com a farinha dissolvida no leite.<br />Utilize frio.<br />Modele os risoles, recheie e passe no ovo e na farinha de rosca.<br />Passe no ovo batido com 1/2 colher (chá) de água (para cada ovo) e na farinha de rosca.<br />Frite em óleo quente.
