Kilis'te yöresel lezzetler arasında yer alan ve kışın tatlı olarak tüketilen cevizli sucuk yapımına başlandı. <br><br />Kilisli üreticiler, yörede yetişen cevizlerin toplanıp kurutulması sonrası bölgede özellikle kış aylarında tüketilen sucuk yapımı için kolları sıvadı.<br />Geleneksel yöntemlerle bu ürünleri hazırlayan üreticiler, pekmez ve nişastayı krema şeklinde hazırlıyor. Ardından, daha önce iplere dizip kuruttukları ceviz içini hazırladıkları karışıma batırıyor.<br />Bu işlem sonrası yeniden kurutulmaya bırakılan sucuklar, daha sonra tezgahlarda satışa sunuluyor.<br />Beşenli köyünde üreticileri ziyaret eden Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, gazetecilere, üzümün her aşamasının faydalı olduğunu söyledi.<br />Kilis'te cevizli, bademli, fıstıklı ve fındıklı sucuk yapıldığını belirten Özdemir, son yıllarda sucuk üretiminin arttığını ifade etti.<br />Kentte yaklaşık 20 ton sucuk üretimi yapıldığına değinen Özdemir, "Türkiye'nin her yerine pazar oluşturmaya çalışıyoruz. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/son-dakika-haberi-kilis-in-yoresel-lezzeti-cevizli-sucuk-uretimine-14401835-haberi/
