Christophe Meunier et toute l'équipe de la Ferme du Haut Forez ont lancé un grand projet de yaourterie à Essertines-en-Châtelneuf, dans les Monts du Forez. A partir du lait de la ferme, ils concoctent une large gamme de yaourts et crèmes desserts commercialisés dans un rayon de 80 km autour de la ferme.<br />Pour savoir comment manger local, notre équipe s'est rendue à l'événement "Vers de Terre" qui s'est tenu à Saint-Etienne au coeur du parc du puits Couriot.<br />Comment traiter ses déchets organiques lorsque l'on est en appartement ou en vacances ? Emilie Bernard, spécialiste du zéro déchet nous donne des astuces et solutions.
