Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin önemli üretim merkezlerinden Kilis'te bağ bozumundan sonra üzüm pekmeze dönüştürülerek Türkiye'nin dört bir tarafında sofraları tatlandırıyor. <br><br />Tarım işçileri, tarladan topladıkları üzümleri geleneksel yöntemlerle havuzlarda ezerek şıra elde ediyor.<br />Yaklaşık 5 saat odun ateşinde bakır kazanlarda kaynatılan üzüm şırası, katılaştıktan sonra güneşte 2 gün beklemeye alınarak pekmez haline dönüştürülüyor.<br />Kilis'te 160 bin dekarda yetiştirilen üzümden yıllık yaklaşık 500 ton üretilen pekmez, hem iç hem dış pazarda damakları tatlandırıyor.<br />Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, AA muhabirine, bölgenin en önemli geçim kaynağının üzüm olduğunu söyledi.<br />Kentte 160 bin dekarda üzüm üretimi yapıldığını anlatan Özdemir, üzümü, yaş, kuru ve pekmez şeklinde hem iç hem de dış piyasaya pazarladıklarını belirtti. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/kilis-in-organik-uzum-pekmezi-icin-kazanlar-14411855-haberi/
