La Boskoop, ou Belle de Boskoop, est une pomme rouge, acidulée, qui est très utilisée en cuisine. Mais si elle supporte très bien la cuisson, elle est fragile.<br />Dans les vergers des Fruits de Weppes, à une vingtaine de kilomètres de Lille, elle est cultivée manuellement et on y prend soin. <br />Découverte de la récolte avec Sébastien Huyghe.<br />Plus d'infos sur wwww.francebleu.fr
