Malzemeler<br />5 adet yufka<br /><br />Sosu için;<br />1 adet yumurta<br />4 yemek kaşığı yoğurt<br />100 gr eritilmiş tereyağı<br />1 çay bardağı süt<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı soda<br />2 su bardağı beyaz peynir<br />3 su bardağı kaşar peyniri<br />Yarım demet maydanoz<br />1 paket kabartma tozu<br /><br />Üzeri için;<br />1 adet yumurta<br />1 yemek kaşığı yoğurt<br /><br />Hazırlanışı<br />1.Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlayalım. Bunun i için uygun bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı çırpma kabına alarak malzemeler güzelce karışana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.<br />2.Ardından üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştıralım.<br />3.Tezgahın üzerine yufkamızdan bir tanesini serelim. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.<br />Üzerine 2. kat yufkamızı da serelim ve tekrar sosumuzdan gezdirerek her yerine gelmesini sağlayalım. Toplamda 5 kat yufkamızı üst üste yerleştirerek böreğimizi hazırlayalım.<br />4.Son kat yufkamızı da serip iç harcını yaydıktan sonra yufkalarımızı çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirelim.<br />5.Hazırladığımız ruloyu 3 eşit parçaya bölelim. Tezgahın üzerine aldığımız streç filmin ortasına börek parçalarımızdan bir tanesini alıp saralım. Diğer parçaları için de aynı işlemi uygulayalım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.<br />6.Dinlenen böreğimizi dolaptan alalım ve dilimleyerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Eğer böreklerinizin hepsini tüketmeyecekseniz dilimleyelim ve birbirine değmeyecek şekilde fermuarlı poşete yerleştirerek dondurucuya kaldıralım.<br />7.Tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine sürmek için bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpalım.<br />8.Daha sonra börek dilimlerinin üzerine sürerek önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.<br />9.Altı üstü güzelce kızaran böreklerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
