S05E1 : Bassem & Rim Ataya / Grand Scène<br />***A Poêle est partenaire d’ELLE à Table et vous pouvez écouter en exclusivité, 48h avant tout<br />le monde, le podcast sur le site elle.fr. Bonne écoute !***<br />Aujourd’hui pour débuter cette saison 5, j’ai le plaisir de commencer avec une histoire qui<br />m’émeut particulièrement, celle de Reem et Bassem Ataya, arrivés de Syrie en France en 2014<br />et qui viennent d’inaugurer leur restaurant Ataya, chez Grand Scène, le génial nouveau food<br />court lillois. Cet épisode a été enregistrée début juillet dernier, chez Grand Scène donc, en live, à<br />l’occasion du Refugee Food Festival, l’événement qui permet à des réfugiés d’emprunter, le<br />temps d’un repas, la cuisine d’un restaurant et grâce auquel Bassem a mis le pied à l’étrier.<br />Avec Bassem et Rim, nous avons parlé des spécialités de la cuisine syrienne (5:40), du coeur<br />resté ay pays (8:25), de la sécurité retrouvée en France ( 15:40), de s’acclimater aux saveurs<br />françaises et au fromage (16:20), de créer sa propre entreprise (22:15), de reconnaissance<br />(39:40) et d’épices (44:20).<br />Où goûter ce qu’ils ont dans la poêle ?<br />Ataya Traiteur<br />31 rue de Bethune, Lille<br />Où les suivre ?<br />www.instagram.com/atayatraiteur/<br />Cet épisode a été monté par Garance Muñoz<br />Musique par Santiago Walsch<br />A bientôt pour un nouvel épisode d’A Poêle…
