Manisa'nın Demirci ilçesinde doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸen alıç, bölge insanının elinde sirke ve marmelat olarak sofralarda yer buluyor. <br><br />Demirci'nin bin 300 metre yükseklikteki yaylalarında yabani olarak yetiÅŸen alıç, sonbaharın gelmesiyle köylüler tarafından toplanıyor. AÄŸacının dikenli olması nedeniyle sırıklarla çırpılarak hasat edilen alıçtan daha çok sirke ve marmelat yapılıyor.<br />Sabahın ilk ışıklarıyla kırlara çıkarak yabani aÄŸaçlardan alıç toplayan vatandaÅŸlar, çuvallara doldurdukları ürünleri evine götürüyor. Burada doÄŸal yöntemlerle fıçılarda 2 ay bekletilen alıç, gerekli iÅŸlemlerden geçirildikten sonra sirke haline getiriliyor. Ardından ÅŸiÅŸelere doldurulan alıç sirkesi baÅŸta Ä°stanbul, Ankara, Ä°zmir ve Bursa gibi büyükÅŸehirlerdeki müÅŸterilere gönderiliyor.<br />Bardakçı Mahallesi sakinlerinden Musa Dede, AA muhabirine, 7 yıldır Demirci yaylalarından alıç topladığını belirtti. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/haberler-manisa-nin-yabani-alici-sirke-ve-marmelada-14441833-haberi/
