'Fransa peynirine rakip 'Niğde Mavisi' Mağaradan 7 ayın sonunda çıkan lezzet 'Niğde Mavisi' Niğde'de 7 ay mağarada bekletildikten sonra olgunlaşan ünlü Fransa'nın Rokfor peynirine benzeyen küflü peynir üretiliyor. <br>'Fransa peynirine rakip 'Niğde Mavisi'<br />Mağaradan 7 ayın sonunda çıkan lezzet 'Niğde Mavisi'<br>NİĞDE - Niğde'de 7 ay mağarada bekletildikten sonra olgunlaşan ünlü Fransa'nın Rokfor peynirine benzeyen küflü peynir üretiliyor. 'Niğde mavisi' adı verilen peynir deriye basılıyor, 15 metrelik derinlikteki mağaralara indiriliyor. Peynirin doğal ortamda olgunlaşması için ise 7 ay gerekiyor.<br />Niğde'de 10 odalı doğal mağarada peynir üretimine başlayan Recai Erbişim Niğde Mavisi peynirini uzun süren ARGE çalışmaları sonucunda üretmeyi başardı. Küflendirme yöntemi ile elde edilen Niğde Mavisi ve ürettikleri diğer peynirlerle ilgili bilgi veren Erbişim, ihracata yönelik çalışmalar yaptıklarını söyledi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/ekonomi-fransa-peynrine-rakip-nigde-mavisi-14469036-haberi/
