المكونات<br />زيت زيتون<br />فلفل أسود<br />ملح<br />بصل بودرة<br />شرائح لحم<br />طماطم<br />ورق غار<br />قرنفل<br />ليمون<br />بابريكا<br />بهارات<br />صلصة طماطم<br />بطاطس<br />فلفل ألوان<br />بصل<br />عود قرفة<br /><br />الطريقة<br />يتبل اللحم في زيت الزيتون وليمون وملح وفلفل وبهارات وبودرة البصل والطماطم.<br />يترك اللحم في التتبيلة لساعتين.<br />يقطع البطاطس والفلفل الحار والبصل الطماطم ثم يوضع في صينية.<br />يضاف اللحم المتبل في الصينية ثم نضع عود القرفة وورق الغار والقرنفل وتخفف صلصة الطماطم بالماء وتضاف على وجه الصينية.<br />تلف صينية اللحم بورق القصدير والزبدة.<br />توضع في الفرن لمدة ساعتين على حرارة 180 ثم تقدم ساخنة.
