ÖMER YASİN ERGİN/HAMDULLAH ZENGİN - Diyarbakır'ın Eğil ilçesinde kırsal alanlarda yetişen organik üzümler, saatlerce bakır kazanlarda kaynatılarak pestil, cevizli sucuk ve pekmez hazırlanıyor. <br><br />İlçeye bağlı Döşemeler köyündeki çiftçiler, uzun uğraşlar sonucu yetiştirdikleri üzümün hasadını yapmaya başladı.<br />Sabahın erken saatlerinde bağa giden çiftçiler, topladıkları üzümleri sepetlere koyarak traktörlerle köye getirdi. Köylüler, daha sonra sıkarak elde ettikleri üzüm suyundan pestil, cevizli sucuk ve pekmez yapmak için mesaiye başladı.<br />Asırlardır aynı yöntemle taştan yaptıkları ocaklarda bakır kazanlarda saatlerce üzüm kaynatan köylüler, yaptıkları ürünlerin bir kısmını satıyor bir kısmını da kış aylarında tüketiyor.<br>Yaklaşık 50 yıldır ailesiyle birlikte üretim yapan Behçet Gördük (61), AA muhabirine, bağlarının 100 yıllık olduğunu, dedesinden babasına ondan da kendisine kaldığını söyledi. Haber</a><br /><br />https://www.haberler.com/haberler-diyarbakir-in-egil-ilcesinde-hunerli-ellerin-14476109-haberi/
