Cuma dibakar pakai kompor, ayam bakar taliwang ini aromanya tetap khas arang. Penasaran kan kayak gimana caranya? <br /><br />Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc<br /><br />Bahan: <br />1 ekor ayam kampung/potong <br />1 sdt garam <br />Lada putih secukupnya <br />3 buah jeruk limau <br />Arang secukupnya <br />1 sdm minyak <br /> <br />Bahan bumbu halus: <br />20 buah cabai rawit merah <br />10 buah cabai keriting <br />10 buah cabai kering <br />20 gr gula merah <br />6 butir kemiri bakar <br />6 cm terasi bakar <br />1 sdt garam <br />10 siung bawang merah <br />3 siung bawang putih <br />120 gr santan <br />50 ml air <br />60 gr minyak <br /> <br />Cara membuat: <br />1. Potong ayam jadi terbuka. Bumbui dengan perasan air lemon, garam dan merica. Simpan dalam panci, beri alumunium dan diamkan. <br />2. Bakar arang di atas kompor. Masukkan ke dalam panci berisi ayam, siram minyak kemudian tutup rapat panci selama 30 menit. <br />3. Rendam cabai kering dengan air hangat. Bungkus terasi dan kemiri dengan daun pisang. Bakar di api kompor hingga harum. <br />4. Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan. <br />5. Masak bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan santan. Beri sedikit air, aduk rata. <br />6. Bakar ayam hingga setengah matang dengan api sedang. <br />7. Olesi ayam dengan sebagian bumbu halus. Bakar hingga matang. <br />8. Sajikan bersama sisa bumbu halus tadi. <br />------ <br />Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food: <br />Website : https://www.briliofood.net/ <br />Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/ <br />Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood <br />Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
