Olahan daging iga dikenal gurih dan super juicy. Iga bakar penyet jadi andalan saat di rumah. Bikin lidah nggak berhenti bergoyang, juara!<br /><br />Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc<br /><br />Bahan:<br />500 gr iga sapi<br />Daun pepaya secukupnya untuk membungkus iga<br /><br />Bahan bumbu iga:<br />3 sdm kecap manis<br />5 sdm minyak<br />2 cm jahe<br />2 cm kunyit<br />5 butir kemiri<br />1 sdt ketumbar<br />10 butir bawang merah<br />4 butir bawang putih<br />1 sdm saus tiram<br />1/2 sdt lada hitam<br />1/2 sdt lada putih<br />6 butir cabai keriting<br />1 sdt kecap ikan<br />Air secukupnya<br />1 lembar daun salam<br /><br />Bahan sambal:<br />5 sdm minyak<br />10 butir bawang merah<br />3 butir bawang putih<br />10 butir cabai rawit<br />10 butir cabai keriting<br />5 cm terasi bakar<br />1 tomat<br />1 sdt garam<br />1 sdm gula merah<br />2 butir jeruk limo<br />Merica secukupnya<br /><br />Cara membuat:<br />1. Buat sambal: goreng bahan sambal (minyak, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, terasi bakar, tomat, garam, gula merah, jeruk limo, dan merica).<br />2. Uleg, kucuri jeruk, dan sisihkan.<br />3. Bungkus iga sapi dengan daun pepaya selama 30 menit.<br />4. Blender semua bahan bumbu iga (jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, lada putih, cabai keriting, dan air secukupnya).<br />5. Masak bumbu iga bakar bersama bumbu lain yang belum dimasukkan tadi. (kecap, saus tiram, daun salam, lada hitam, kemiri, dan tumbar).<br />6. Tumis sebentar hingga wangi. Masukkan iga sapi.<br />7. Tambahkan air. Masak hingga empuk.<br />8. Bakar iga. Sajikan bersama sambal.<br /><br />------<br />Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:<br />Website : https://www.briliofood.net/<br />Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/<br />Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood<br />Twitter: https://twitter.com/BrilioFood
